2020年春、感染症拡大の影響で、外出自粛要請が出ていたこともあり、種親候補のメダカを、たくさん撮影することができた、ひろしゃん(自己紹介)です😁
とは言え、種親メダカの撮影をするだけではなく、黒幹之メダカは、新しく、萩田系の黒幹之メダカを累代飼育することになり、
これまで、飼育してきた黒幹之メダカは、抽選の結果、まるきちさんに、発送させて頂いたんですが
なんと、そのまるきちさんから、
「練りぷりん」という、冷たーーーいスイーツが届きました⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
この「練りぷりん」は、みねおか豆腐をベースに、
まるきちさんのところで作って販売されているスイーツ
で、ひろしゃん、初めて、「みねおか豆腐」を食べたんですが
ひろしゃんプリンのようで、豆腐じゃない食感。
が、とても美味しかったので、今日はメダカじゃなくて
練りぷりん
の紹介をしていきます😁
みねおか豆腐を使った、お取り寄せスイーツ
みねおか豆腐とは？
美味しそうな「練りぷりん」の紹介をする前に、
練りぷりんの元となっている、
みねおか豆腐とは、どんな豆腐なのか？
気になりませんか？
そもそも、みねおか豆腐と、名前に豆腐がついているのですが、原材料は、通常の豆腐とは違って、
大豆は使ってません💦
なんと、みねおか豆腐の材料は、
牛乳と葛
ひろしゃんえっーーーーー！
牛乳と葛を使って作るスイーツなのに、なんで、名前が、豆腐なの？？
それは、みねおか豆腐が誕生したのが、
江戸時代だったから(*≧︎∇︎≦︎)
みねおか豆腐の歴史を調べてみると…
江戸時代には
葛を使ったお菓子
は、あったようで、そこに、
牛乳を加える
という、新しい発想で生まれたのが
見た目が豆腐のように見えるお菓子‼︎
今なら、スイーツや、デザートと言った横文字で、表せますが、江戸時代に、スイーツなんて、お洒落な言葉は、無かったようで💦💦
誕生した地方の名前「嶺岡」
と、
見た目の「豆腐」
を合わせて、
嶺岡豆腐
と呼ぶようになり、以降、
牛乳と葛を使ったスイーツをみねおか豆腐と呼ぶようになったそう
ですよ(*≧︎∇︎≦︎)
杏仁豆腐との違い
ところで、
豆腐なのに、スイーツ。と言えば、杏仁豆腐が、ありますよね？
ひろしゃんみねおか豆腐と、杏仁豆腐。あれ？何が違うの？
と、いうと、
杏仁豆腐は、外国から伝わってきたスイーツというところ。
- 杏仁豆腐の発祥は、中国。
- 材料に、「杏仁」と呼ばれる、アンズの種の中にある硬い皮に包まれた白い実の粉が使われている
そのため、独特の風味を感じるのが、杏仁豆腐の特徴ですよね😁
みねおか豆腐で作る、「練りぷりん」とは？
では、ひろしゃんの手元にある、
「練りぷりん」とは、どんなスイーツなのか？
というと
- みねおか豆腐をベースに、バニラビーンズ、練乳、卵黄を使って、コクの有るミルキーな味わいに仕上げた
プリンのような、みねおか豆腐です(๑´∀︎｀๑)
練りぷりんを食べてみた感想
大豆で作ってない、豆腐と名前がついた、「みねおか豆腐」
を
プリンのような、味わいに仕上げた、「練りぷりん」
色々と説明してきましたが、やっぱり
ひろしゃん食べてみるしか、その良さは、分かりませんよね
(*´艸｀*)ｧﾊ♪︎
ということで、
いただきます(人>U<)♪︎♪︎
はい、はい。
まず、弾力が、プリンより、あります(๑´∀︎｀๑)
見た目からすると、「ねっとり」してるかな？と思いましたが、
「シットリ」した、食感でした(๑˃͈꒵˂͈๑)
食べた感想は
豆腐とは、全く違って、シッカリ、卵の風味が効いていて、か、な、り濃厚です。とは言え、「濃厚なプリン」とは、また、違う味わいなのが不思議なところでした🎶
初めて食べた、「みねおか豆腐」を元にした、スイーツ。
その食感や、濃厚な味わいを経験できて、とても良かったです😁
奥様ってか、食レポ、下手じゃない？
そうなんですよね💦
メダカの観察レポートもそうですが、みねおか豆腐を食べてみた感想も、いざ文字にして表そうとすると、とっても難しいので、気になるかたは、是非、
お取り寄せして、食べてみてください(*´∇｀*)
まとめ
冷たいスイーツ「練りぷりん」の販売店
「練りぷりん」を作っているのは、豊川市で、居酒屋を営む、まるきちさんのお店で、普段は、ランチのデザートとして作っている「みねおか豆腐」が好評なこともあり、ネットショップで販売したのがキッカケだそうです。
ひろしゃんが食べた「練りぷりん」の他にも、「小倉抹茶」や、「チョコレート」といった、テイストもあって、コチラも人気が高いようなので、次は、コチラの味の「みねおか豆腐」を、お取り寄せして食べてみようと思います(*´▽︎｀*p♡︎q
暑い夏の冷たいスイーツを、お取り寄せしてみたり、夏のお中元として、
まるきち商店さんの、「みねおか豆腐」是非、食べてみてください😁
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